冰酒和冰白葡萄酒的區(qū)別?

區(qū)別如下： 1，冰酒的制作工藝和白葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡單說冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。 2，價格不同：冰酒的葡萄原料成熟度高，產(chǎn)量又小，故這種甜度頗高的酒相對于一般餐酒市場賣價要貴一些。

冰葡萄酒是冰的葡萄酒嗎?

霜酒俗稱冰酒、冰葡萄酒或，冰霜葡萄酒（Ice Wine），按國際標(biāo)準(zhǔn)，冰霜酒是利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時，其糖分和風(fēng)味得到濃縮于葡萄汁中，這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵。在整個壓榨過程中，外界溫度都必須保持在-8℃以下。法國冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤呈現(xiàn)金黃色或酒紅色，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，含有100種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，具有保健作用。

冰酒屬于什么檔次的葡萄酒?

冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。目前，世界上只有加拿大、德國、奧地利、中國和美國等國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。 冰酒是德國葡萄酒的最高等級的酒，在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，被譽為“液體黃金”。德國冰酒酒標(biāo)上都會有“Eiswein”的標(biāo)識，而加拿大冰酒則是用Icewine標(biāo)識。因為加拿大的氣候適合每年能都生產(chǎn)冰酒，而德國冰酒是靠天吃飯，平均每三四年才可以生產(chǎn)出一批，所以德國的冰酒更稀少，顯得更珍貴。

誰知道冰葡萄酒和葡萄酒有什么區(qū)別嗎?

冰葡萄酒和葡萄酒的區(qū)別在于清爽度不同，冰葡萄酒的清爽度很高，而葡萄酒的清爽度則比較高。因此二者的區(qū)別主要是清爽度不同。

一、品類上區(qū)分：冰酒是指冰葡萄酒，是一種甜葡萄酒；而葡萄酒是泛指用葡萄發(fā)酵釀制而成的酒精飲料，因此冰酒是葡萄酒的其中一種類型，而葡萄酒不只有冰酒。 二、釀造工藝的不同： 葡萄酒是以葡萄為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種果酒；冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎(chǔ)工藝，但相比之下更為復(fù)雜和嚴(yán)苛。冰酒的釀造，需要讓秋時已經(jīng)成熟的葡萄繼續(xù)掛在枝頭，充分接受自然的日照、風(fēng)、霜凍，將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來臨，在低至零下10度的夜晚對冰凍的葡萄進行采摘，并趕在日初之前完成采收工作，最后再經(jīng)酒莊超低溫發(fā)酵而成。 三：產(chǎn)品價值差異：冰酒的價格相比其他的葡萄酒更為昂貴，這是因為葡萄在經(jīng)過自然的風(fēng)干及冰霜雪凍后的出汁率極低，通常1公斤的葡萄能釀造出一瓶750ml的紅酒，而8公斤的冰葡萄只能釀出一瓶375ml的冰酒，由此可見其產(chǎn)量稀有。 四：產(chǎn)地上的區(qū)別：紅酒因為其要求的自然環(huán)境不是那么的嚴(yán)格，所以說除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。冰酒只生長在非常有選擇性的地區(qū)。每年需要有一段固定的霜凍期來確保豐收，這使得加拿大、德國、瑞士和奧地利成為全球最常見的四個冰酒產(chǎn)區(qū)之一。 查看更多

釀造原料不同，冰酒的原料是在葡萄樹上自然冰凍的葡萄，而葡萄酒是用采摘下來的新鮮葡萄發(fā)酵而成； 2、口感不同，冰酒比普通葡萄酒更甜一些； 3、價格不同，冰酒比普通葡萄酒的價格更貴； 4、制作工藝不同，冰酒的制作工序比普通葡萄酒多一些。

冰葡萄酒和葡萄酒最大區(qū)別是原材料不同。 冰葡萄酒是利用冬季的葡萄進行釀造的葡萄酒，整體酒溫非常低 而葡萄酒則是秋天正常收獲的葡萄釀造的酒，屬于正常溫度的酒，這就是兩者的區(qū)別

冰葡萄酒和葡萄酒的區(qū)別是釀酒葡萄不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制而成的酒;而冰葡萄酒是使用在葡萄藤上經(jīng)過自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成，屬于甜葡萄酒。

冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬于甜酒的一種，可是它們卻有著不同的制造工藝，不同的營養(yǎng)價值。提到冰酒和紅酒，很多人都略知一二，但是對其真正了解的人并不多。 下面就從不同角度來比較一下這兩種酒。 冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬于甜酒的一種，可是它們卻有著不同的制造工藝，不同的營養(yǎng)價值。 一、從釀造工藝的角度來說：冰酒是用自然冰凍的葡萄，帶冰壓榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比較高，和干紅葡萄酒相比，冰酒更加的甜，風(fēng)味更加獨特，香氣更加的濃郁。干紅葡萄酒是用純紅葡萄，不用去除葡萄皮和籽所釀制的酒?？谖陡裰?。

什么是冰葡萄酒(冰酒)?